A magyarok lemaradtak a védettségben
[szorenyi.p] publikálva: 2012-02-11 15:39:00 | megtekintve: 1737 | Nyomtatás
Akár hiszik, akár nem a kürtőskalács körül is komoly vita bontakozott ki évekkel ezelőtt. Az Európai Unióba belépő kisebb országok sorra védették le a különböző kürtőskalácsaikat. Magyarország úgy tűnik lemaradt. A Világszám megnézte az eredetit, sőt, meg is sütötte.
A történet 2007-ig nyúlik vissza. Akkor a szlovákok gondoltak egy merészet és védettséget kértek a szakolcai kürtőskalácsra. Azért volt ez bátor vállalkozás, hiszen a skalicky trdelníkről, azaz a szakolcai kürtőskalácsról a szlovák sajtó is elismerte, hogy csak importált termék. Gvadányi József nyugalmazott lovassági tábornok és költő egyik erdélyi szakácsa hozhatta magával a receptet, még a XVIII. században a cseh határ közelében fekvő településre. Ezt egyébként a kérelemben is említik. Mármint, hogy a XIX. század eleje óta készítik meghatározott módon a helyi kürtőskalácsot. Leírásuk szerint a feltekert tésztát megkenik felvert tojásfehérjével, majd megszórják őrölt dióval, mandulával, illetve kajszibarackmaggal, esetleg ezek keverékével. Sugárzó hő mellett aranybarnára sütik, végül vaníliás cukorral kevert porcukorral meghintik. A karakterisztikus tulajdonságait az őrölt diófélék, a kajszibarackmag, a vaníliás cukor és a sütés módja adják.
Bizony kiakadtak ezen a derék erdélyi mesterek és a helyi újságok arról cikkeztek, hogy "kár lenne, ha hiába említenék a néprajzi lexikonok a székelyek sajátos ünnepi eledeleként azt, és hiába hódított volna világot a kemény bükkfából készült fahengeren, parázs fölött ropogósra sült kalács, ha végül elveszíti nemzeti identitását".
A Világszám nem törődött ezzel az évek óta tartó vitával és Gyergyószentmiklóson megkóstolta az "eredetit", azaz a székelyföldi cukrozott remeket. Sőt, Kiss Róbert Richard műsorvezető meg sütött is. Erről is készül film is. Így aztán hamarosan, ha nem is ízlelhetik meg, de megláthatják, hogy ilyen az eredeti Világszám-kalács, amely természetesen kürtős.
Galéria:
A kategória további hírei:
Szex kölcsönbe
2. Gondolatrendőrség, műcunami, szupervírus
A világ új fegyverei lehetnek
3. Sexy Airlines repít a fellegekbe
Levetkőznek a stewardessek
Vámpírnász az avaron
5. Férfiképző helyett asszonyképző induljon!
Mi úgyis mindent tudunk
6. Kuvaitban pénzt fognak osztani?
Nem férnek el az aranyrudak
Papp Orsi bemutatkozik
8. A lézerblokkoló használata nem szabálytalan!
A traffipax elhárítható legálisan
Dr. Nagy Levente bemutatkozik
10. Adonisz utódjait akarja feleségként
Szőke Szabolcs bemutatkozik
1. Ime a Facebook-vezér ifjú felesége
Mark Zuckerberg megnősült miután menyasszonya levizsgázott
2. Kövér utasok miatt veszélyben a repülők
77 kilós emberekre tesztelték az üléseket 60 éve
Itthon is kapható lesz az abortusztabletta
4. Gigantikus rágógumi sokkolja Hollandiát
Művészeti iskolások különös alkotása
5. Múmia futamította meg a betörőt
A bűnöző sikolya késztette cselekvésre a szomszédokat
6. A papság előtt is voltak meleg férfiak
Nőként temettek el egy férfit 7500 évvel ezelőtt
7. Nekünk van a legnagyobb péniszünk Európában
Egy különös felmérés hízelgő eredménye
8. Ilyen lesz a választható pornó Angliában
Furcsán korlátoznák az internetes szexet a britek
A náci diktátor vallási őrülete
10. Nem beszélsz klingonul? Elválok!
Mókás angliai válóperek
A felső légutat fenyegető téli-tavaszi veszélyek
Védjük légutunk egészségét a hidegben, fertőzések és pollenáradat idején
Sportlady külföldön