Kié az eredeti kürtőskalács?

A magyarok lemaradtak a védettségben

[szorenyi.p] publikálva: 2012-02-11 15:39:00 | megtekintve: 1737 | Nyomtatásprint

hírkép

Akár hiszik, akár nem a kürtőskalács körül is komoly vita bontakozott ki évekkel ezelőtt. Az Európai Unióba belépő kisebb országok sorra védették le a különböző kürtőskalácsaikat. Magyarország úgy tűnik lemaradt. A Világszám megnézte az eredetit, sőt, meg is sütötte.


A történet 2007-ig nyúlik vissza. Akkor a szlovákok gondoltak egy merészet és védettséget kértek a szakolcai kürtőskalácsra. Azért volt ez bátor vállalkozás, hiszen a skalicky trdelníkről, azaz a szakolcai kürtőskalácsról a szlovák sajtó is elismerte, hogy csak importált termék. Gvadányi József nyugalmazott lovassági tábornok és költő egyik erdélyi szakácsa hozhatta magával a receptet, még a XVIII. században a cseh határ közelében fekvő településre. Ezt egyébként a kérelemben is említik. Mármint, hogy a XIX. század eleje óta készítik meghatározott módon a helyi kürtőskalácsot. Leírásuk szerint a feltekert tésztát megkenik felvert tojásfehérjével, majd megszórják őrölt dióval, mandulával, illetve kajszibarackmaggal, esetleg ezek keverékével. Sugárzó hő mellett aranybarnára sütik, végül vaníliás cukorral kevert porcukorral meghintik. A karakterisztikus tulajdonságait az őrölt diófélék, a kajszibarackmag, a vaníliás cukor és a sütés módja adják.

Kattints ide, töltsd ki a kvízt és nyerd meg az ingyen jegyet és szállást a futball eb-re.

Bizony kiakadtak ezen a derék erdélyi mesterek és a helyi újságok arról cikkeztek, hogy "kár lenne, ha hiába említenék a néprajzi lexikonok a székelyek sajátos ünnepi eledeleként azt, és hiába hódított volna világot a kemény bükkfából készült fahengeren, parázs fölött ropogósra sült kalács, ha végül elveszíti nemzeti identitását".

A Világszám nem törődött ezzel az évek óta tartó vitával és Gyergyószentmiklóson megkóstolta az "eredetit", azaz a székelyföldi cukrozott remeket. Sőt, Kiss Róbert Richard műsorvezető meg sütött is. Erről is készül film is. Így aztán hamarosan, ha nem is ízlelhetik meg, de megláthatják, hogy ilyen az eredeti Világszám-kalács, amely természetesen kürtős.

© vilagszam.hu



Galéria:


Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz

Illatos Advent Veszprémben

A kategória további hírei:


KÖRNYEZETVÉDELEM
Lehet farkast lőni Szlovéniában
Tiltakoznak az állatvédők a 12 engedély miatt
PÉNZTÁRCA
Könnyedén milliomos lehetsz
Veszprémben 1 millió forint várja az utcazenészeket
ÚTIKÖNYVEK HELYETT
Hogyan hajtsunk rénszarvas szánt?
Avagy amikor a főszerkesztő leizzad
RECIKLI
A Lego új arca
Szélerőműveket épít a játékgyár
MAL_0060.JPG
MAL_0040.JPG
MAL_0170.JPG
MAL_0349.JPG
MAL_0035.JPG
MAL_0518.JPG
MAL_0033Parlament.JPG
21 Occidental Grand Aruba4.jpg
MAL_0288.JPG
MAL_0382.JPG
MAL_0501.JPG
MAL_0088.JPG
MAL_0335.JPG
MAL_0322.JPG
MAL_0361.JPG
MAL_0105.JPG

Itt jártunk: Aruba

TOP
PIKÁNS

1. Ilyen az eszkimószex

Szex kölcsönbe

2. Gondolatrendőrség, műcunami, szupervírus

A világ új fegyverei lehetnek

3. Sexy Airlines repít a fellegekbe

Levetkőznek a stewardessek

4. Ilyen a vámpírszex

Vámpírnász az avaron

5. Férfiképző helyett asszonyképző induljon!

Mi úgyis mindent tudunk

6. Kuvaitban pénzt fognak osztani?

Nem férnek el az aranyrudak

7. Tökéletes anyuka lesz

Papp Orsi bemutatkozik

8. A lézerblokkoló használata nem szabálytalan!

A traffipax elhárítható legálisan

9. Doktorok a kifutón

Dr. Nagy Levente bemutatkozik

10. Adonisz utódjait akarja feleségként

Szőke Szabolcs bemutatkozik

1. Ime a Facebook-vezér ifjú felesége

Mark Zuckerberg megnősült miután menyasszonya levizsgázott

2. Kövér utasok miatt veszélyben a repülők

77 kilós emberekre tesztelték az üléseket 60 éve

3. Szájon át abortusz

Itthon is kapható lesz az abortusztabletta

4. Gigantikus rágógumi sokkolja Hollandiát

Művészeti iskolások különös alkotása

5. Múmia futamította meg a betörőt

A bűnöző sikolya késztette cselekvésre a szomszédokat

6. A papság előtt is voltak meleg férfiak

Nőként temettek el egy férfit 7500 évvel ezelőtt

7. Nekünk van a legnagyobb péniszünk Európában

Egy különös felmérés hízelgő eredménye

8. Ilyen lesz a választható pornó Angliában

Furcsán korlátoznák az internetes szexet a britek

9. Hitler, mint Messiás

A náci diktátor vallási őrülete

10. Nem beszélsz klingonul? Elválok!

Mókás angliai válóperek

Ajánljuk

A felső légutat fenyegető téli-tavaszi veszélyek

Védjük légutunk egészségét a hidegben, fertőzések és pollenáradat idején

Tv-műsorainkból
Műsoraink
05.25. 18:35 Világszám - Inforádió
Aruba, Curacao
05.26. 10:05 Világszám - Inforádió
Hawaii
05.27. 10:35 Világszám - Inforádió
Aruba, Curacao(ism.)
Közösség
Nap pasija

Sportlady külföldön

Szófelhő / Archív
--

BEZÁRÁS
BEZÁRÁS

Tudáspróba - válaszolja meg a lehető legpontosabban a kérdéseket!

A kérdésekre adott válaszok elküldésével elismeri, hogy a játékszabályzatot (itt olvashatja el) elolvasta és a benne foglatakat megértette. Egy napon, egy feladótól csak egy választ fogadunk el.
Válaszok beküldése!